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五谷杂粮是我们生活中常吃的蹭飞

发布时间:2021-03-01 来源:家装知识 点击:0

五谷杂粮是我们生活中常吃的,也是人生活中最基本的保障。虽然现在生活水平越来越好,人们吃的粮食加工的越来越精细,但是,五谷杂粮也是必不可缺的。多吃五谷杂粮可以促进肠胃蠕动,那么,大家知道五谷杂粮怎么煮吗?下面就让我们一起来学习一下吧。

一、五谷杂粮怎么煮

五谷米以糙米、荞麦、大麦、燕麦、薏仁等五类杂粮组成,其膳食纤维、维生素的含量较白米多,淀粉含量却少了许多,很适合想瘦身的人食用。

五谷粥

主料:稻米 100克

辅料:大麦 30克 小麦 30克 薏米 20克 燕麦片 20克

调料:盐 3克 各适量

制作方法

1、把所有准备好的材料(白米,大麦,小麦,薏仁,麦片)用清水冲洗干净,再放在水中浸泡3小时以上。

2、材料混合后一同倒入锅中,加入15杯水同煮。

3、先用大火煮开,再改用小火煮40分钟,直到粥烂熟透时熄火。

4、放入盐调味,再焖5分钟就可以了。

二、五谷杂粮还有哪些吃法

1、小米粉窝头

将小米粉100克、大豆粉100克混合,加入一个鸡蛋或20克奶粉,和水搅拌均匀,做成窝头,蒸锅蒸20分钟即成。玉米糕:将面粉150克加上玉米粉250克混合,做成糕样,中间夹上枣泥或红豆沙,上蒸锅蒸20分钟即可。

2、粟米鱼丝

主料:净黄鱼肉150克,粟米100克,蛋清1只。

配料:精制油少许,盐少许,鲜汤适量,淀粉适量。

制作过程:

1)黄鱼去皮去刺,切成黄豆芽粗细的丝状,清水漂净,将盐、蛋清、淀粉打匀,和鱼丝搅拌备用。

2)炒锅放油烧至二成热时,放入鱼丝,炒熟捞出,沥去油,待用。

也利于机动车的行车安全”。3)锅洗净,放入鲜汤适量,烧开加盐、入粟米烧开,入鱼丝,生粉勾芡,淋熟油即可。

3、小米排骨

主料:精排骨(500克)、小米(250克)

配料:葱、姜、花雕酒(葡萄酒也可)、五香粉、精盐、鸡精、生抽、麻油。

制作过程:

1)先泡去排骨的血水,挤干水分,切成大约1寸长左右的排骨段,然后加入葱末、酱末、花雕酒、五香粉、精盐、鸡精、生抽等调料,可以按照自己的口味加,与排骨段搅拌均匀,放在一边待用。

2)干小米要用水泡透。拿来拌好调料的排骨段,把每一段均匀地包裹上小米。

3)放入蒸锅,旺火蒸大约30分钟即可出锅。

三、各种杂粮的用途

1、高粱适合做点心

高粱米做粥做饭,都显得略粗糙了一些,但是磨成面粉做成点心,则细腻营养了很多。高粱米最适合做一种叫高粱粑的点心,就是把高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、鸡蛋和适量水调到黏稠,揉成面团,把高粱面团按平蒸熟,下油锅稍炸,撒上芝麻即可。

2、薏米煲汤最滋补

颗实饱满的薏米清新黏糯,很多人都喜欢吃,但是很少有人知道薏米还有很多功效。中医上说,薏米具有强筋骨、健脾胃、消水肿、去风湿、清肺热等作用。薏米对女性来说是非常好的滋补品,大量的维生素B1能够让皮肤光滑美白,还能起到抗子宫癌的作用。

薏米性微寒,所以并不适合煮粥或者单吃。与一些能起到温补作用的食物一起煲汤就非常适合了,可以把鸡腿、番茄与薏米一起炖煮,不但容易消化,而且能起到非常好的滋补效果。薏米不容易消化,所以尽量不要多吃,尤其是老人儿童以及胃寒胃炎的人,吃薏米的时候一定要适量,不要多吃。

3、长身体吃荞麦面条

荞麦面条最适合的搭配就是用肉末和黄瓜一起凉拌,荞麦面性凉,容易伤胃,所以在做的时候一定要泡得时间长一些,直到泡软,口感更好,也更容易消化。黄瓜可以让荞麦面更清爽不容易腻,而肉末最好采用羊肉末,羊肉温暖养胃,和荞麦是很好的搭配。

最适合食用荞麦的就是老年人和小孩子,偶尔吃一吃荞麦面条,老年人可以用来减血脂、降血压。小孩子在成长期间更是少不了荞麦,荞麦面条虽然好吃,但是并不适合早餐和晚餐,容易让胃部受损,或者不容易消化,每次不应食用过多。

看了上文的介绍,大家知道五谷杂粮怎么煮了吗?一般来说,大家可以将糙米、燕麦、大麦等杂粮和大米一起煮粥,既养胃又能提高食欲,促进肠道蠕动,加快全身新陈代谢。尤其是胃不好的朋友,下班后不要忘了去超市买一些五谷杂粮吃哦。

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